Shawa: Street food de calidad en Madrid

El shawarma es un plato tradicional turco​ comúnmente encontrado en Medio Oriente que consiste en finas láminas de carne de cordero, pollo o ternera cocinada en un asador vertical, generalmente consumido con un pan de pita junto con verduras y otros acompañamientos. En España, se hizo muy popular hace una década, pero siempre ha estado…

Caravanmade: Un Foodtruck de bocadillos ecológicos

El movimiento Food truck, muy instalado en Estados Unidos o Francia, parece que está llegando a nuestro país para quedarse. Prueba de ello es “Caravanmade”: Silvia Cabra y su pareja Javi Ruz son los dueños de este restaurante móvil consistente en una caravana de los años 70 donde ofrecen bocadillos gourmet con ingredientes de alta…